تولید نژاد های ساخته شده متعدد با هدف آمیخته کردن آنها برای قابلیت بهبود ترکیب به طور موفقیت آمیزی توسط برخی شرکت های تجاری اصلاح طیور انجام گردیده …

مرغداری ها از جمله مراکز بسیار سودده در صنعت مواد غذایی هستند اما تاکنون بسیار سنتی اداره شده و تلفات زیادی را به دنبال داشته اند. چه بسا بعضی از مرغداران گوشتی به خاطر ….

آنزیم­‌های برون‌زادی (اگزوژنوس) به طور گسترده در جیره‌های طیور برای بهبود عملکرد تولید، مورد استفاده قرار گرفته است….

پپتیدهای زیست فعال به عنوان توالی های آمینواسیدی تعریف می شوند که از طریق فرایند هیدرولیز حاصل می شوند این پپتیدها علاوه بر ارزش تغذیه ای….

در سال‌های اخیر علاقه به استفاده از منابع پروتئین هیدرولیز شده به عنوان منبع غنی از پپتیدها و آمینواسید‌های با کیفیت بالا در تغذیه انسان و دام افزایش یافته است….

دستگاه نسبتا کوچکی است که حدود ۵۰۰ گرم وزن دارد و برای رطوبت سنج غلات، ذرت، دانه های روغنی و بذر حبوبات در مزرعه استفاده می شود….

بسیاری از مردم فکر می کنند تخم مرغ محلی پوسته تیره تر، زرده بزرگ و قرمز طعم و ارزش غذایی بهتری دارند آیا واقعا این گونه است؟ در این نوشته درباره مقایسه تخم پرندگان مختلف از لحاظ اندازه و مواد مغذی بحث میکنیم.